Para 7: 10
♦ 500 g de fusilli lunghi Garofalo
♦ 2 cebollas pequeñas y 4 dientes de ajo. Todo muy picado
♦ 200 g de bacon y 3 chorizos todo cortado pequeño,
♦ 550 g de pimientos: 1 rojo de asar y 2 verdes italianos en tiras pequeñas
♦ 1,320 kg de tomate triturado Pedro Luis (2 botes de 660 g cada uno)
♦ 24 aceitunas verdes partidas por la mitad, 3 cucharadillas de alcaparras
♦ Hierbas provenzales, tomillo, 1 cayena molida (opcional)
♦ Aceite de oliva, sal y pimienta
♦ Queso parmesano rallado
Primero hacemos el chorizo y el bacon y apartamos.
Después ajos, cebolla y pimientos
Después echamos el tomate, sal, pimienta y hierbas y ponemos el agua para la pasta
Al final mezclamos
Obs. 1: La cayena iba sin semillas
Obs 2: 9-11 min aconsejado. Lo dejé 12 min
Obs 3: Conviene dejar agua de la cocción si se van a calentar al día siguiente
No hay comentarios:
Publicar un comentario